Perte Bistro — Székesfehérvár
A belvárosi Perte Bistro hangulata szerethető: napfényes terasz, ízléses beltér, időnként példás tálalás és olyan fogások, amelyeknél a konyha biztos kézzel találja el az arányokat. A kávé és több desszert meggyőző, a lazac, a vad és néhány klasszikus bisztrótétel jól áll a háznak.
A kiszolgálás képe viszont szélsőséges: a figyelmes, barátságos jelenlétet gyakran váltja fásultság, sürgetés vagy kifejezetten udvari hang. Előfordul, hogy az asztalválasztás miatt kellemetlen a kezdés, a kommunikáció hűvös, sőt a vendég észrevételeire türelmetlen reakció érkezik.
A tempó ingadozó: csendes időben is hosszúra nyúlhat a várakozás, a napi ajánlat lassabban érkezik, míg máskor gyors a kiadás. A tányérok minősége hullámzó—száraz köretek, sovány adagok, megúszós levesek és elnagyolt limonádé mellett bőven akad gondosabban elkészített főétel is.
A részletekhez való viszony sem egységes: tiszta asztalok és rendezett környezet mellett felbukkanhat késedelmes takarítás, hiányos mosdó, ügyetlen csomagolás vagy zavaró teraszkörülmény. Ár-értékben a vendégek megosztottak; a stabil élményhez érdemes a bevált fogásokra és a nyugodtabb időszakokra célozni.