Hangulat és kilátás
A LÁNG Restaurant (Budapest 1. kerület) elegáns, nyugodt tér, ahol a Halászbástyára, a Dunára és a Parlamentre nyíló panoráma valóban hozzáad az élményhez. A naplemente és a gondosan komponált enteriőr ünnepivé emeli még a hétköznapi vacsorát is.
Konyha
A konyha kifinomult, szezonális szemlélettel dolgozik: a grillezett kecskesajt, a zöldborsós rizottó, a marhapofa és a halételek következetesen magas színvonalat hoznak, a desszertek (bergamottos csokoládé, crème brûlée) pedig emlékezetes lezárást adnak. Előfordulnak kilengések: a „karfiol steak” jellegű fogásoknál íz- és textúrahiányt jeleztek, néhol aránytalan fűszerezést és koncepciótlan tányért említve.
Szerviz
A kiszolgálás többnyire példás – figyelmes, felkészült, diszkréten humoros –, gyakran név szerint dicsérik a felszolgálókat, a javaslatok pedig jól irányzottak. Ritka, de kellemetlen ellenpélda a vitatott számla-visszatérítés esete, amely elhúzódó adminisztrációval árnyalta az összképet.
Összegzés
A LÁNG Restaurant erőssége a megkapó kilátás, a gondos tálalás és a nagy arányban hibátlanul teljesítő konyha, amely vegetáriánus és vegán igényekre is figyel. Az árak magasak, de a helyszín és a minőség ismeretében sokak szerint indokoltak; panorámaasztalra érdemes előre foglalni.