A "Fa Szamár Étterem" Ajkán, sajnos, az elmúlt időszakban jelentős minőségi ingadozáson ment keresztül, amelyet a vendégek többsége is észlelt. A hely kezdetben népszerű volt, különösen az egyedi, házi készítésű hamburgerekkel és pizzaspecialitásokkal, ám mostanra a kiszolgálás és az ételminőség gyakran hagy maga után kívánnivalót. Az étkezési élmény kifejezetten csalódást okozott, mivel a megrendelt ételek nemcsak hogy hosszú várakozási idő után érkeztek, de gyakran hidegen vagy hibásan, például a helytelen köretekkel. Az egyes vendégek panaszai között szerepeltek a szottyadt és alul sült burgonyák, égett pizzák, valamint az éttermek gyakori elfelejtése a rendelések egyes összetevőiről, ami miatt az étkezés élménye jelentősen csökkent.
A kiszolgálás is vegyes tapasztalatokat hozott: miközben a futárok és a telefonos diszpécserek kedvesek voltak, a személyzet a rendelés feldolgozása során gyakran figyelmetlenségről tett tanúbizonyságot. A várakozási idő olykor másfél-két órára is kinyújtózott, ami különösen akkor okozott problémát, amikor az étel végül hidegen vagy hibásan érkezett meg. A szolgáltatás színvonala ezen kívül a visszajelzések szerint egyre inkább csökkent, hiszen a problémákra tett panaszok sem mindig kaptak megfelelő figyelmet, és az étterem válaszai is gyakran figyelmen kívül hagyták a vendégek észrevételeit.
Bár a "Fa Szamár Étterem" még mindig képes felmutatni kiváló ételeket, mint a házi hamburger és a pizza, ezek a pozitívumok nem képesek ellensúlyozni a többi hibát, amelyek rontják az étterem összképét. Az étterem konyhája az áraihoz képest egyre inkább nem teljesít, és a kiszolgálás is sokszor nem felel meg a vendégek elvárásainak. Az étkezések minőségének és a vendéglátás színvonalának javítása elengedhetetlen ahhoz, hogy az étterem megtartja helyét a helyi gasztronómiában.