EGGDROP PROJECT - Brunch | StreetFood | Coffee | Budapest, a 5. kerület pezsgő szegletében, a tojásos „sandók” puhaságával, a frissre sütött kenyérrel és a precízen állított textúrákkal hódít.
A bulgogi marha, a torikacu és a lazacos variációk karakteresek, a tater tots üdítően ropogós, a matcha és a kávé stabil kísérő; a pult mögötti csapat mosolya és a fürge kiadás szinte minden látogatást simára csiszol.
A légkör fiatalos és derűs, az apró tér mégis otthonos, a nyitott konyha pedig jó értelemben „láthatóvá” teszi a munkát.
A porciók első pillantásra szerények, ám laktatóak, az ingyenes törlőkendők és a gyors asztalra tálalás pedig ügyes, gondoskodó részletek.
Ugyanakkor az intenzitás nem mindig egyenletes: a csirkés szendvicsek néha markánsabb szószt kívánnának, és a koreai tojáscsepp-stílus itt inkább modern, mint szó szerinti rekonstrukció.
A hely kicsinysége miatt csúcsban sűrűsödhet a zaj, a nyitott konyha zsongása is felerősödhet, és a bejáratnál lévő lépcső a kerekesszékes megközelítést szűkíti.
Ár-értékben a központi lokációhoz mérten korrekt képet ad.
Ha a konyha következetesen tartja a szószok erejét és a tempó precizitását, az EGGDROP PROJECT - Brunch | StreetFood | Coffee | Budapest megbízható brunch-bázis marad a belvárosban.