Byblos Restaurant - Fine Lebanese & Levantine Cuisine

Byblos Restaurant - Fine Lebanese & Levantine Cuisine — Budapest 5. kerület
A belső tér elegáns, a terasz bájos, a hangulatot olykor élő arab zene és illatos menta tea koronázza meg. A konyha a levantei klasszikusokat határozott kézzel tolmácsolja: a krémes mártások, a fűszeres húsok és a frissen sült fogások karakteres, mégis kiegyensúlyozott ízeket hoznak, a porciók nagyvonalúak. Vegetáriánus választék bőven akad, a házi limonádék és a koktélok üdítő párost adnak.
A szerviz többnyire gyors és figyelmes, a személyzet udvariasan terel a jó döntések felé, az ételek tempója ebédidőben különösen feszes. A bárány- és csirkeételek gyakran szaftosak és puhák, a mezze-vonal látványos és laktató, a kenyér- és salátakíséretek tisztán rajzolják a keleti fűszerképet. Ár-értékben a belvároshoz mérten korrekt, de előfordult, hogy a számlázásnál megjelenő szervizdíj és a plusz borravaló kommunikációja zavart keltett.
Gyengébb pillanatokban akadt lassú felszolgálás, túlsózott leves, száraz köret, nem elég friss pita, sőt elszigetelt beszámoló higiéniai problémáról és egy esetleges ételbiztonsági incidensről is, amelyek árnyalják az összképet. A felső szint melegebb, a zajszint estéken ingadozhat, időnként az „autentikus” ízvilág halványabbra sikerül. Mindezek mellett a Byblos Restaurant - Fine Lebanese & Levantine Cuisine a levantei konyha magabiztos, vendégközpontú állomása a belvárosban, ahol tudatos választással és jó asztallal maradandó vacsora kerekedik.