Berale (Budapest 5. kerület) a Hummus Bar hátsó traktusában megbújó, látványgrillel dolgozó streetfood-műhely, ahol a faszénen pörkölt zöldségek, a valódi borjú és a friss, kovászos pita illata azonnal csábít. A fűszerezés Tel-Avivot idézi: tahini, amba és élénk, zöldfűszeres mártások adják a fogások gerincét, a gránátalmás limonádé pedig üdítően kíséri a falatokat.
A konyha ereje a tiszta alapanyagokban és az okosan épített textúrákban rejlik; a hússzeletek szaftosak, a köretek karakteresek, a porhanyós pékáru méltó keretet ad. Sok vendég kiemeli a barátságos, figyelmes pultosokat, a gördülékeny kiszolgálást és a könnyed, városi atmoszférát, amely gyors ebédhez és ráérős vacsorához is passzol.
Ugyanakkor több visszajelzés szerint előfordul langyos vagy kiszáradt hús, alul- vagy túlpirult zöldség, esetenként szerényebb húsmennyiség, illetve ingadozó tempó a kiadásnál. Vita tárgya a „shawarma-ortodoxia” is: egyesek hiányolják a szendvicsbe épített hagymát, paradicsomot és a bőkezűbben adagolt szószokat, miközben a külön tálalt mártások ereje így kevésbé érvényesül.
A hely rejtett bejárata miatt elsőre nem mindig kézenfekvő, a kioszkos rendelés és a kártyás fizetés pedig nem mindenkinek kényelmes; időnként a kijelző olvashatósága is hagy kívánnivalót. Árazása a környék gyros-bisztróihoz mérten magasabb, ám ha a konyha tartósan eltalálja a hőfokot és az arányokat, a Berale életrevaló, egyedi karakterű közel-keleti streetfood-címmé válik a belvárosban.